Boterkoek met Appel

Ingrediënten:

• 1 pak boterkoekmix + bijbehorende ingredienten   
• 1 theelepel kaneel
• 1 eetlepel rietsuiker
• 3 appels
• 2 eieren

Bereidingswijze:

Verwarm de over voor op 175ºC

Maak het boterkoek deeg zoals de verpakking aangeeft. Spray een bakvorm in met bakspray (of  een schaal werkt ook prima) en giet de boterkoek deeg hierin. Schil de appels en snijdt ze in schijfjes. Leg de schijfjes op de boterkoek. Volgens het pakmix houdt je een deel geklutst ei over, doe hier nog, 1 theelepel kaneel en 1 eetlepel rietsuiker doorheen. Giet het mengsel over de koek. De koek gaat nu 25 min in de voorverwarmde oven. Hierna goed controleren met een (sate)prikker of hij gaar is…ook in het midden.